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Vino COLLE DEL SOL PASSITO Bianco Veneto I.G.T. (cartone da 6 bottiglie)

codice prodotto: 1436578
sezione: vini bianchi
Vino COLLE DEL SOL PASSITO Bianco Veneto I.G.T. (cartone da 6 bottiglie)

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prezzo: 40.00 €

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Vino: Colle del Sol - Passito Bianco Veneto IGT
Zona di produzione: quella del Bardolino Classico
Suolo: terreno collinare di origine morenica
Produzione in vigna: ca. 90 q.li per ettaro
Vitigni: Garganega 80%, Chardonnay 10%, Moscato 10%
Colore: giallo oro
Bouquet: ampio ed etereo con sentori di fiori d’arancio e vaniglia
Sapore: dolce, armonico, caldo e persistente
Raccolta: a mano selezionando i grappoli giunti a maturazione ottimale. L’uva viene posta in plateaux e lasciata appassire per 3-4 mesi
Metodi di produzione: pressatura soffice delle uve per estrarre solo il mosto fiore e successiva fermentazione lenta in barriques
Affinamento: in barriques per 2-6 mesi e successivo riposo in acciaio
Consumo: vino da gustare al meglio nell’arco di 4-5 anni, servito alla temperatura di 14-15 C°
Abbinamento gastronomico: vino da dessert e da meditazione, ottimo accompagnamento di fois gras e pasticceria secca in genere
Alcool: Alcool 14.0% vol